Świeca sojowa lawenda 350g. Pani Joanna sprzedaje za 49 zł netto w sklepie online. Pyta księgowej: “Ile zarabiam na jednej świecy?”. Księgowa: “Marża średnia ~40%, czyli ~20 zł”. Pani Joanna pyta dalej: “A na konkretnej świecy lawendowej 350g?”. Księgowa: “Nie wiem, musiałabym zsumować surowce + robociznę + koszty operacyjne. To 2-3 godziny pracy per SKU”.

Pani Joanna ma 30 SKU. 60-90 godzin sumowania = 2-3 tygodnie. Robi to raz na rok. Reszta roku to “marża to mniej-więcej 40%”.

W tym artykule: jak policzyć rzeczywisty koszt per produkt z AI w 3 sekund zamiast 2-3 tygodni.

6 składowych kosztu produktu rzemieślniczego

Per produkt w manufakturze (świeca, kosmetyk, ceramika, biżuteria, drewno):

1. Surowce główne (50-70% kosztu zwykle) - Świeca: sójka, olejek zapachowy, knot - Kosmetyk: oleje bazowe, ekstrakty, konserwanty - Ceramika: glina, szkliwo - Drewno: deska, klej, lakier

2. Surowce pomocnicze (5-10%) - Świeca: barwniki, dodatki dekoracyjne - Kosmetyk: opakowania wewnętrzne, pipety - Ceramika: stojaki, podstawki

3. Packaging (10-15%) - Słoik / pudełko / pojemnik docelowy - Etykieta (drukowana albo zamówiona u podwykonawcy) - Karton wysyłkowy + wypełniacz

4. Robocizna (15-30%) - Czas produkcji (od miary do gotowego produktu) - Stawka godzinowa (Pani sama / pracownik) - Czas pakowania (osobno!)

5. Fee marketplace / koszt sprzedaży (5-15% jeśli Allegro / Etsy) - Prowizja platformy - Reklamy / promocje (Allegro Ads / Etsy Ads) - Płatność procesor (PayU, Stripe ~1-2%)

6. Koszty operacyjne (alokowane) (10-20%) - Czynsz pracowni - Media (prąd, ogrzewanie - dużo dla świec / ceramiki) - Marketing / Instagram management - Amortyzacja sprzętu (formy, miksery, piec)

Total kosztu typowo: 50-70% ceny netto. Marża netto: 30-50%.

Workflow tradycyjny (2-3h per SKU)

Pani Joanna robi to ręcznie w Excelu:

  1. Otworzyć cennik surowców (rękopisne notatki + faktury od dostawców)
  2. Skopiować do kolumny ceny + ilości per SKU
  3. Doliczyć robociznę (czas × stawka)
  4. Doliczyć fee Allegro (8% jeśli Smart, 12% jeśli standard)
  5. Doliczyć kurier (10-12 zł InPost, 18 zł kurier)
  6. Doliczyć alokowane koszty (czynsz / 30 SKU itd.)
  7. Porównać z ceną sprzedaży
  8. Marża = (cena - koszty) / cena

Per SKU: 2-3 godziny. 30 SKU: 60-90 godzin = 2-3 tygodnie pracy. Robione raz w roku z księgową.

Workflow z AI (3 sek per SKU)

Setup jednorazowy (1-2h):

  1. Plik surowce_2026_05.xlsx z cenami surowców
  2. Plik czasy_produkcji.csv per SKU (czas + stawka)
  3. Plik reguly_kanaly.csv (fee, kurier per kanał)
  4. Plik koszty_alokowane.csv (czynsz / media / amortyzacja per miesiąc, alokacja per SKU)

Codziennie / cotygodniowo prompt:

Dla każdego z moich 30 SKU policz:
1. Koszt surowców (z surowce_2026_05.xlsx + recepturę produktu)
2. Koszt packaging
3. Koszt robocizny (czas × stawka z czasy_produkcji.csv)
4. Średni fee per kanał (z reguly_kanaly.csv)
5. Alokowany koszt operacyjny (z koszty_alokowane.csv / 30 SKU)

Łączny koszt jednostkowy. Porównaj z ceną sprzedaży per kanał.
Marża netto zł i %. Wyróżnij SKU z marżą <15% w jakimkolwiek kanale.

3 sekundy. Tabela 30 SKU z marżą per kanał. Plus alerts.

Konkretne decyzje wynikające z analizy

Po pierwszej analizie typowo wychodzą 3 typy decyzji:

Decyzja 1: Wycofać deficytowe SKU z deficytowych kanałów - 5-10 SKU z marżą <0% na Allegro Smart → wycofać (zostawić tylko w sklepie własnym) - 2-3 SKU z marżą <10% w hurcie → renegocjować ceny lub zrezygnować z kanału

Decyzja 2: Podnieść ceny tam gdzie marża jest niska - 5-15 SKU z marżą 10-15% → podnieść o 5-10% ceny - Test sezonowy: czy klienci reagują (jeśli nie, podnieść więcej)

Decyzja 3: Zoptymalizować koszty produkcji - SKU które mają wysokie koszty surowców → znaleźć alternatywnego dostawcę (zwykle 10-30% oszczędności możliwe) - SKU które mają długi czas produkcji → upraszczać recepturę albo automatyzować jeden krok

Rezultat dla typowej manufaktury 30 SKU: - Total marża netto rośnie z 28-35% do 42-50% - Roczny dodatkowy zysk: 30-100k zł (bez zwiększenia obrotu)

Co AI nie zrobi

Nie wymyśli nowych receptur. Kreacja - rzemieślnik.

Nie negocjuje z dostawcami surowców. Telefon - Pani.

Nie zarządza Instagram’em / fotografią. Estetyka manufaktury - umiejętność manufaktury.

Nie wybierze dostawcy alternatywnego. AI pokaże że dostawca X jest 20% droższy. Decyzja zmiany - Pani.

Spróbuj